40岁当前，人的肌肉量开端增加，体重增长，高血压、糖尿病等慢病和癌症的发病危害逐年增长……美国克利夫兰诊所注册养分师克里斯汀·柯克帕特里克提示，关于年过40的人来说，坚持安康的办法之一，便是要摄取充足的养分。

　　维生素B12。维生素B12是一种能养分神经体系的紧张物质，缺乏会惹起精力不振、烦闷、影象力降落、神经质、偏执等，以及多种认知功效停滞，乃至增长暮年聪慧危害。鱼、肉、蛋、奶、海鲜等植物性餐饮和腐乳、豆豉等发酵餐饮是维生素B12的好泉源。

　　钙。40岁当前，骨密度渐渐降落。假如钙摄入不敷，身材就会从骨骼中“偷走”钙质，危及骨骼安康。因而，补钙最好要赶早。除了常吃绿叶菜、奶成品、豆成品等富含钙的食品，还要留意少吃高盐高油的食品，增加钙分泌。

　　维生素D。维生素 D 可以协助钙的吸取，促进骨骼安康。研讨发明，维生素D缺乏同糖尿病、心脏病、乳腺癌和结肠直肠癌有肯定干系。增补维生素D的最好措施是晒太阳。自然食品中，富含油脂的鱼类，分外是三文鱼、沙丁鱼、干蘑菇，以及鸡蛋黄和植物内脏中均含维生素D，可有针对性地增补。

　　镁。人体一切的推陈出新[tuī chén chū xīn]历程都离不开镁的到场。由于镁可以增加血液中胆固醇的含量，防备动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，增长心肌的供血量，对心脑血管具有十分紧张的掩护成效，被称为“心血管卫士”。镁还具有低落血压和血脂的成效。假如体内镁缺失，会呈现偏头痛征象，从而惹起痛经、脑中风等疾病。许多食品中都含有镁，好比荞麦面、小米、玉米和高粱面等粗粮，蚕豆、豌豆和豇豆等豆类，苋菜、芥菜、干蘑菇、冬菇、紫菜、杨桃、柿子、香蕉、花生和芝麻等也含有镁。

　　钾。钾是维持人体正常运转的要害养分素之一。研讨证明，钾对防备高血压等慢病具有紧张作用，避免钙流失，使骨骼更硬朗。钾的最好食品泉源是蔬菜，尤其是绿叶菜和菌藻类。

　　欧米伽3脂肪酸。 研讨证明，欧米伽3脂肪酸对安康非常无益，不但可以防备暮年聪慧，还能延缓朽迈，加强影象力，防备心脑血管疾病。欧米伽3脂肪酸的次要食品泉源有：沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等深海多脂鱼;油脂中橄榄油、茶油、红花油、亚麻籽油、紫苏油、葡萄籽油等含量比其他动物油高;核桃、杏仁等坚果也是欧米伽3脂肪酸的好泉源。

　　益生菌。益生菌既不是维生素，也非矿物质，但柯克帕特里克指出，益生菌对40岁以上人士是必须的。越来越多证据标明，益生菌有助坚持安康体重，乃至能低落心脏病、糖尿病和脑卒中危害。酸奶、泡菜等发酵餐饮可增补益生菌。